الكولسترول الجيد والكولسترول السيئ
ما هو الكوليسترول الجيد والكولسترول السيئ؟
الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ (LDL) نوعان من الكوليسترول الذي يتميز بشكل رئيسي عن طريق البروتينات الدهنية (HDL و LDL) التي تحملها.
يسمى الكوليسترول الجيد (HDL cholesterol) لأنه يزيل الكوليسترول من الأنسجة والشرايين وينقله إلى الكبد ، حيث يتم استقلابه وإفرازه من خلال الأمعاء.
HDL هي اختصار وتقف على البروتينات Hight D ensity L (بروتينات عالية الكثافة).
البروتينات الدهنية هي مواد ترتبط بالكوليسترول لتكون قادرة على نقلها عبر مجرى الدم ، لأن الكوليسترول لا يذوب في الدم لأنه مادة دهنية.
تشير الدراسات إلى أن التركيزات العالية من الكولسترول الجيد في الدم ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
ومع ذلك ، يحمل الكوليسترول المرتفع (LDL الكوليسترول) الكوليسترول في الأنسجة ويفضل تراكمه في الجدران الداخلية للشرايين ، مما يقلل من تدفق الدم. هذا التراكم يشكل لويحات الدهون المسؤولة عن السكتات الدماغية والسكتات الدماغية.
LDL تعني L ow D ensity L ipoproteins (بروتينات منخفضة الكثافة). البروتين الدهني منخفض الكثافة للغاية ( VLDL ) يحمل الدهون الثلاثية والكوليسترول القليل ويعتبر أيضًا نسبة الكولسترول الضار .
كروسترول هو دهون موجودة في جميع خلايا الجسم ، وهي مهمة لعمل الجسم ، وتستخدم في إنتاج أغشية الخلايا والهرمونات الجنسية (هرمون الاستروجين والتستوستيرون).
يتم إنتاج جزء كبير من الكوليسترول في الدم في الكبد ، بينما يأتي الباقي من الأطعمة مثل البيض واللحوم والحليب ومنتجات الألبان.
اتباع نظام غذائي غني بالمنتجات الحيوانية والدهون المشبعة ، ونمط الحياة المستقرة ، والتدخين ، والإجهاد ، والعوامل الوراثية والسمنة هي العوامل المحددة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.