الاختلافات بين الخضروات والخضروات

الخضروات والخضروات عبارة عن نباتات غذائية تابعة لمجموعة الخضروات ويمكن تناولها كمكمل لضمان اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.

يكمن الاختلاف الرئيسي بين الخضروات والخضروات في تحديد الجزء الصالح للأكل من النبات. على سبيل المثال ، في الخضروات يقيد الجزء الصالح للأكل الأوراق والزهور والسيقان . من ناحية أخرى ، في الجزء الخضروات الصالحة للأكل هي الفواكه والجذور والبذور .

ما هي الخضروات؟

الخضروات هي أنواع من النباتات على شكل أوراق الشجر والزهور الصالحة للأكل. عادة ، الأجزاء الصالحة للأكل من الخضروات هي الزهور ، البراعم ، الأوراق أو السيقان. وغالبا ما تسمى الخضروات ، لأنها عادة ما تزرع النباتات في الحدائق النباتية.

يتم التعرف على الخضروات لانخفاض محتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. ولأنهم يتمتعون بقليل من المتانة ، من المهم التحقق من جودتها وخفضها فقط في وقت الاستهلاك.

يُنصح أيضًا باستهلاك الخضروات النيئة حتى لا تفقد الكثير من ممتلكاتها.

أمثلة من الخضروات

في الجدول أدناه ، نجد بعض الأمثلة الرئيسية للخضروات:

ما هي الخضروات؟

تتميز الخضروات بكونها خضروات يمكن أن تنمو ثمارها على كل من خارج الأرض وتحت الأرض.

وهي تتألف من الجذور والدرنات والفواكه والسيقان ، والتي لديها وقت أطول للاستهلاك.

الأجزاء الصالحة للأكل من الخضروات هي الفواكه أو البذور أو الجذور ، ويمكن أن تستهلك بعدة طرق: النيئة ، المطبوخة ، المقلية ، على البخار ، من بين طرق أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات على فئات يمكنها ، حسب تصنيفها ، أن تصل إلى 20٪ من الكربوهيدرات. الفئات هي:

• الفواكه: إنها خضروات ، معظمها مملحة ، تحتوي على بذور.
• الجذور: الخضروات حيث ينمو الجزء الصالح للأكل تحت الأرض.
• الدرنات: هو نوع من الجذر الذي يخزن كمية معينة من المواد الغذائية الحيوية.
• البقوليات: أنواع الحبوب الموجودة داخل القرون.
• الحبوب: تتكون من بذور أو حبوب.
• البذور الزيتية: بذور تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

أمثلة من الخضروات

في الجدول أدناه ، نجد بعض الأمثلة على الخضروات وفقًا لفئتها:

الفواكه ليست خضروات!

حصة سقسقة سقسقة

عادة ما يكون هناك بعض الالتباس بين الفواكه والفواكه. كلاهما لديه بعض الاختلافات الهامة في وظائفهم والدساتير.

أصل الفاكهة هو المبيض الناضج للزهور ، والذي يتطور بعد عملية الإخصاب بطريقة تعطي الثمار ، وتتمثل مهمتها الرئيسية في حماية البذور ومساعدتها في تشتيتها.

ومع ذلك ، فإن الثمرة ليس لها معنى نباتي وهي الاسم المسمى شعبيا للأجزاء النضرة والحلوة التي تنشأ من الزهور ، ولكنها لا تتطور دائمًا من المبيض.

بهذه الطريقة ، الفواكه الصالحة للأكل (المصنفة كخضروات) هي تلك التي تحتوي على نسبة سكر منخفضة مقارنة بالفواكه.

عندما تتشكل هذه الهياكل النضرة من أجزاء أخرى من الزهرة ، يطلق عليها ثمار مزيفة . في الكاجو ، على سبيل المثال ، ينشأ الجزء العصير من ساقدة زهرة واحدة ، والفاكهة هي الكستناء.