ميز في مكانه

ما هو ميز أون:

يُعد Mise en place (يُشار إليه بـ "miz õ plas" ) مصطلحًا فرنسيًا يستخدم على نطاق واسع في مجال فن الطهو ، ولا سيما مع ظهور Nouvelle Cuisine ، مما يعني "الترتيب" أو "وضع شيء معين".

تعريف mise en place وفقًا لـ Larousse Gastronomique هو أنها مجموعة العمليات التي تسبق الإعداد الفعلي لكل عملية تحضير في المطبخ.

ثم يتكون من المرحلة الأولية لإعداد أي طبق طهي ، حيث يتم فصله وتنظيم جميع الأدوات والمكونات اللازمة لتنفيذه.

يجب أن تقاس المكونات بالفعل ، كما يجب قطع الخضروات واللحوم ومعالجتها بالفعل. يجب أيضًا فصل الأدوات عن المناولة.

في المطبخ الاحترافي ، على سبيل المثال ، يعد mise en place إجراءً إلزاميًا لأنه يسهل وينظم جميع العمليات اللازمة لإعداد أي وصفة.

يعد Mise en place إجراءً أساسيًا لأداء مهام طباخ محترف ، حتى يتمكن من التأكد من عدم وجود مكونات مفقودة لإعداد الوصفة.

بالإضافة إلى هذا الاستخدام ، يُستخدم مصطلح mise en place أيضًا لتنظيم تجميع الطاولة لتناول الوجبات.

وذلك عندما نضع أدوات المائدة والأوعية والأطباق وغيرها من الأواني التي سيتم استخدامها خلال العشاء ، على سبيل المثال ، في ترتيب الاستخدام. هذا النوع من المنظمات هو مسؤولية النادل.

انظر أيضا معنى فن الطهو.

موصى به

الانتقائية

ما هي انتقائية: الانتقائية هي عقيدة أو اتجاه يجمع ويختار عناصر من نظريات أخرى تبدو مناسبة. جوهر الانتقائية هو في حرية اختيار وتصالح العديد من الأساليب المختلفة. يطبق المصطلح الانتقائي ، قبل كل شيء ، على ممثلي الفلسفة الهلنستية ، على الفلاسفة الجدد وأبناء عصر النهضة الذين حاولوا التوفيق بين فكر المؤلفين الكلاسيكيين المتنوعين. إنه يعارض أي شكل من أشكال العقائدية والتطرف. الغرض من الانتقاء هو تحقيق الحقيقة ومواءمة النظريات المتعارضة. تُعرف فلسفة Victor Cousin (أحد أهم أسماء المدرسة الانتقائية) بالروحانية الانتقائية. انتقائية هو الاتجاه الجمالي الذي ظهر في المدرسة الهولندية في منتصف القرن ال..

مسرح

ما هو المسرح: المسرح هو مصطلح من أصل يوناني يعين في وقت واحد مجموعة من القطع الدرامية للعرض العام والمبنى حيث يتم تقديم هذه القطع. إنه شكل فني يقدم فيه واحد أو عدة ممثلين تاريخًا معينًا يثير في المشاعر تباينًا لدى الجمهور. يتم إعطاء اسم المسرحية لفن كتابة المسرحيات ، والكاتب المسرحي هو الشخص المسؤول عن تكوين النصوص. هناك العديد من أنواع المسرح ، من بينها: السيارات ، الكوميديا ، الدراما ، الدمى ..

المرجع الفن

ما هو فن المرجع: Op Art هي حركة فنية تسمى أيضًا الفنون البصرية أو الفن البصري باللغة الإنجليزية. تعتمد أعماله على أوهام بصرية ، وهي مورد بصري يربك الرؤية البشرية ، مما يجعل الأشكال المختلفة تبدو حسب زاوية الصورة المعنية. يستخدم Op Art الخداع البصري لإنشاء حركة في الأعمال ، مع الرسومات والمطبوعات التي تختلف عندما تجتاز عيون الإنسان الشكل. أصل أصل Op Art يأتي من عام 1964 ، في منشور لمجلة Tim..