المواد الغذائية
ما هي العناصر الغذائية:
العناصر الغذائية عبارة عن هياكل تشكل الغذاء وهي ضرورية لعمل الجسم ، وتوفير الطاقة ، كمادة خام ، والحفاظ على وإصلاح أجزاء الجسم والحفاظ على النمو.
كلمة المغذيات تأتي من المغذيات اللاتينية ، من المغذيات ، ومعنى "لتغذية".
يتم تصنيف العناصر الغذائية إلى:
- المغذيات الكبيرة: الماء ، البروتينات ، الدهون والكربوهيدرات ، وهي مطلوبة بكميات أكبر ؛
- المغذيات الدقيقة: الفيتامينات والمعادن اللازمة بكميات صغيرة.
المواد الغذائية البلاستيكية
المواد الغذائية البلاستيكية هي تلك التي تعمل كمواد خام في إنتاج ونمو الخلايا والأنسجة. في هذه المجموعة بروتينات ، والتي لها أيضًا وظيفة طاقة وماء وبعض المعادن.
مغذيات الطاقة
المغذيات الطاقة لديها وظيفة توفير الكثير من الطاقة التي يحتاجها الجسم. في هذه المجموعة الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
المواد الغذائية التنظيمية
تتحكم العناصر الغذائية التنظيمية في الوظائف الحيوية وتلعب دورًا مهمًا في الأداء السليم للجسم ، حيث تتحكم في حرق الدهون وتخليق البروتين وتكوين العظام ، من بين وظائف أخرى. الفيتامينات والمعادن والماء هي جزء من هذه المجموعة.
معرفة المزيد عن البروتينات.
