الكزانتين

ما هو الزانثين:

الزانثين هو قاعدة نيتروجينية بلورية ، موجود في معظم الأنسجة والسوائل العضوية (العضلات والأعضاء والبول) وكذلك في بعض النباتات (القهوة والأعشاب والكاكاو).

كلمة "xanthine" تأتي من xanthos اليونانية ، والتي تعني "أصفر".

في الجسم ، تنقسم الأحماض الأمينية إلى أحماض نووية ، النيوكليوتيدات وقواعد البيورين (البيورينات). يخضع هذا الأخير لعملية تحلل في هيبوكسانثين ، والذي يتحول إلى زانثين.

في المقابل ، يخضع الزانثين لعمل إنزيم يسمى زانثين أوكسيديز ، ويحول نفسه إلى حمض اليوريك . يعتمد معدل وكمية حمض اليوريك المتكون من البيورينات على أوكسيديز الزانثين.

يقلل فقدان الزانثين من خلال البول (فرط زانتينوريا) بشكل كبير من المواد المطلوبة لتحويل الزانثين إلى حمض اليوريك ، مما يؤدي إلى حالة تسمى نقص السكر في الدم (حمض يوريك البلازما أقل من 2.5 ملغ).

القلويات الرئيسية الثلاثة للكسانثينات هي الكافيين (القهوة) ، الثيوفيلين (الشاي) والثيوبرومين (الكاكاو). هذه المواد موجودة في القهوة ، الشاي ، المشروبات الغازية ، الكاكاو ، الأدوية المسكنة ، مضادات الهستامين ، وغيرها. يتم الحصول عليها من النباتات من جنس Coffea L. ، كاميليا سينينسيس أو سينينسيس ثيا و theobroma الكاكاو .