موافق للشريعة اليهودية

ما هو موافق للشريعة اليهودية:

الكوشر (أو الكوشر ) هو مصطلح يشير إلى الأطعمة المناسبة أو المسموح بها في قوانين الطعام اليهودية .

كلمة أصل اليديشية (اللغة الهندية الأوروبية التي اعتمدها اليهود) كوشير تعني حرفيا "المسموح به" أو "المناسب" ، وتستخدم داخل kashrut ، مجموعة من الواجبات الغذائية المنصوص عليها في القانون اليهودي ( Halachá ).

الأطعمة موافق للشريعة اليهودية

القوانين التي تحدد النظام الغذائي للشريعة اليهودية معقدة للغاية وتتطلب جميعها أساسًا من كتابين رئيسيين في التوراة (الكتاب المقدس لليهود): سفر اللاويين والتثنية.

بعض القواعد الأساسية للكاشروت تشمل:

  • لا ينبغي خلط اللحم والحليب أو بلعه معًا ؛
  • يجب صرف كل دم الحيوان قبل استهلاكه ؛
  • يحظر استهلاك لحم الخنزير والرخويات والمأكولات البحرية.
  • يمكن استهلاك الأسماك التي تحتوي على موازين وزعانف فقط ؛
  • لا ينبغي استهلاك منتجات العنب إلا إذا أنتجها يهودي ؛
  • يحظر تناول الحشرات والديدان.
  • يجب فحص الفواكه والخضروات والخضروات جيدًا وغسلها قبل الاستهلاك ، لتجنب تناول الحشرات أو الطفيليات التي تعتبر محظورة على القانون اليهودي ؛

وتسمى جميع الأطعمة التي لا تعتبر كوشير treif ، وهو ما يعني "ممنوع" في الترجمة من العبرية إلى البرتغالية.

هناك "طقوس" يجب اتباعها أيضًا وقت قتل الحيوانات المناسبة للاستهلاك من قبل اليهود الذين يتبعون الكشروت.

يجب أن تكون الحيوانات صحية تمامًا ويجب صرف جميع دمها قبل الاستهلاك ، بالإضافة إلى القضاء على بعض الأعضاء وأجزاء الجسم المحظورة.

"لتنقية" اللحوم ، أي لتصفية كل الدماء ، يتم استخدام نوع من الملح الخاص ، يسمى ملح الكوشر. يحتوي ملح طعام الكوشر على حبيبات بلورية أكبر من أملاح الطهي التقليدية ويستخدم عادة لعلاج وحفظ اللحوم والأسماك.

شهادة كوشير

تقوم بعض الشركات بإصدار شهادات تشهد على تنفيذ جميع العمليات التي تشكل جزءًا من قوانين الطعام اليهودي.

في البرازيل ، الأطعمة التي تحتوي على الحرف "U" داخل الدائرة تعني أنها معتمدة من قبل الاتحاد الأرثوذكسي كغذاء كوشير.

يستخدم المصطلح " pareve " في التعبئة عندما لا يحتوي المنتج على الحليب أو اللحم أو مشتقاته.

موافق للشريعة اليهودية والحلال

مثلما هو الحال في اليهودية ، لدى الإسلام أيضًا نظام لقوانين الطعام ، يُسمى حلال .

الحلال هو كل الطعام المسموح باستهلاكه من قبل القرآن ، وهو الكتاب المقدس للدين الإسلامي.

تتشابه قواعد النظام الغذائي الحلال مع الشريعة اليهودية ، ويحظر أيضًا تناول لحم الخنزير ، والكلاب ، والقطط ، والحيوانات التي لديها فرائس ، مثل الآفات أو البغيضة ، على سبيل المثال.

طقوس الذبح الحلال محددة للغاية وصارمة ، حيث يجب أن تكون العملية برمتها مصحوبة بمفتشين مسلمين لضمان الامتثال للقوانين.

انظر أيضا معنى الإسلام.