موصى به, 2019

اختيار المحرر

157

تعريف فن حسن الأكل

ما هو فن الطهو:

فن الطهو هو فرع داخل الطهي يشمل جميع التقنيات والممارسات والمعرفة التي تساعد في بناء طعام جيد .

لا يدرس فن الطهو الطرق المختلفة لإعداد الطعام فحسب ، بل يدرس أيضًا المشروبات المحددة لكل وجبة والمواد المستخدمة في إعداد الأطباق.

يُطلق على المحترف المتخصص في فن الطهو اسم "gastrologist" أو "رئيس الذواقة " في بعض الحالات. شخص معروف باسم تذوق الطعام هو شخص مهتم بعالم الطهي ولكن ليس لديه دائمًا دراسة في هذا المجال ، أي أنه ليس بالضرورة محترفًا ، إلا إذا كان متخصصًا ومدربًا في مجال فن الطهو.

تعلم المزيد عن معنى الذواقة.

يمكن أن يكون كلاهما طباخًا مثل طباخًا ، بالإضافة إلى شخص لا يقوم بتحضير الطعام ، لكن لديه كل المعرفة حول كيف يجب أن يكون الطعام ذو الجودة والجودة.

أحد الأهداف الرئيسية لفن الطهو هو توحيد النكهات والروائح المختلفة بشكل متناغم ، وإثارة شعور بالرضا التام من جميع الحواس: الشم والذوق والبصر واللمس.

بالإضافة إلى نكهة رائعة ، يبحث خبير الطعام عن طبق به رائحة شهية وشكل متناغم وجانب بصري جيد ، ويطالب بحساسية ممتازة عندما يتعلق الأمر بـ "تكديس" الطعام.

هناك دورات تساعد على تدريب المتخصصين في مجال فن الطهو. يمكن لذواقي الطعام العمل في بيئات مختلفة ، مثل الفنادق والمطاعم وتناول الطعام والحانات وغيرها.

فن الطهو الوظيفي

فن الطهو الوظيفي هو فرع من فن الطهو يهتم بإعداد أطباق صحية ومغذية ، فوق أي شيء آخر.

في فن الطهو التقليدي ، يفكر معظم خبراء فن الطهو في تقديم وجبات جذابة يحبه الناس ، دون التركيز بالضرورة على العوامل الغذائية والصحية التي قد يكون لدى هذا الطبق.

من تقاطع مفهوم التغذية الوظيفية وفن الطهو ، ظهر هذا الجزء الذي يخصص الأطعمة الغنية بالمواد والمواد المغذية المفيدة للجسم البشري كله.

من بين مزايا فن الطهو الوظيفي ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، الوقاية من بعض الأمراض أو علاجها ، مثل التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والسكري وأمراض المناعة الذاتية وأمراض القلب والأوعية الدموية وما إلى ذلك.

انظر أيضا معنى التغذية.

الفئات الشعبية

Top