الأطعمة غير القابلة للتلف
ما هي الأطعمة غير القابلة للتلف:
الأطعمة غير القابلة للتلف (أو المستقرة) هي تلك التي لها مدة صلاحية أطول ومدة مقارنة بالأطعمة الأخرى.
الطعام غير القابل للتلف هو الطعام الذي قد يكون في حالة جيدة للاستهلاك الأطول ، إذا كان منخفضًا في الماء وتخزينه بشكل صحيح.
ما هي الأطعمة غير القابلة للتلف؟
قائمة ما يسمى الأطعمة غير القابلة للتلف طويلة. الأطعمة التي تحتوي على أكثر المتانة هي الأكثر جفافاً ، وهذا يعني أن لديهم القليل من الماء في دستورهم. العديد من الأطعمة الصناعية هي أيضا غير قابلة للتلف.
فيما يلي بعض الأمثلة على هذه الأطعمة:
- الملح،
- القهوة،
- السكر،
- ماء
- المعكرونة،
- الفشار،
- الدقيق،
- مسحوق الحليب ،
- الكوكيز،
- الخل،
- الأرز،
- الفاصوليا،
- العدس،
- الحمص،
- مسحوق الشوكولاته ،
- التوابل الجافة ،
- مسحوق البيض ،
- النفط،
- العسل.
الأطعمة التي يتم حفظها في صورة مجففة (مثل الفواكه المجففة) أو الأطعمة المعلبة (مثل النقانق والزيتون) هي أيضًا غير قابلة للتلف وتستمر لفترة أطول.
وبالمثل ، فإن الأطعمة القابلة للتلف المجمدة لها أيضًا فترة صلاحية طويلة.
الأطعمة غير القابلة للتلف عادة ما تكون أكثر جفافاً ، مع كميات أقل من المياه والصناعية.
مزايا الغذاء غير القابلة للتلف
إلى جانب فترة استهلاك أطول ، فإن الأطعمة غير القابلة للتلف لها مزايا أخرى مقارنة بأنواع الأغذية الأخرى.
معظم المنتجات غير القابلة للتلف هي أطعمة ذات أهمية كبيرة للتغذية البشرية ولتوازن الوجبات ، مثل الأرز والحبوب والمعكرونة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال غير القابلة للتلف فيما يتعلق بميزة العمر الافتراضي للتخزين هي الأطعمة الأكثر ملاءمة للتخزين الطويل ، والتي يمكن استهلاكها في حالات الطوارئ.
مثال جيد على ذلك هو استخدام هذه المنتجات في حالة نقص الغذاء ، كما في حالة حدوث كارثة بيئية أو حرب.
هل تفسد الأطعمة غير القابلة للتلف؟
من المهم أن تعرف أن ما يسمى الأطعمة غير القابلة للتلف تفقد أيضًا صلاحيتها ويمكن أن تفسد ولم تعد مناسبة للاستهلاك.
الفرق بين الأطعمة غير القابلة للتلف والتلف هو أنه إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فإن المواد غير القابلة للتلف تحافظ على جودتها للاستهلاك لفترة أطول من المواد القابلة للتلف.
غير قابلة للتلف الطعام والتبرع
من الشائع جدًا في حملات جمع الأغذية أن تكون المواد المتبرع بها عبارة عن أغذية غير قابلة للتلف.
وبسبب العمر الافتراضي الطويل الذي يتم فيه جمع هذه الأطعمة لأنها لا تضيع بسرعة ويمكن تخزينها بسهولة حتى يتم توزيعها واستهلاكها.
كيف يتم حفظ الأطعمة غير القابلة للتلف؟
عند الحديث عن الطعام غير القابل للتلف ، يشير إلى العمر الافتراضي الذي يحمله ، خاصةً إذا تم تخزينه في مكان جاف ودون رطوبة. كما يجب عدم تخزين الطعام في الأماكن المعرضة للحرارة أو الشمس.
معظم الأطعمة غير القابلة للتلف لا تحتاج أيضًا إلى تخزينها في الثلاجة أو الثلاجة.
الأطعمة القابلة للتلف
على عكس الأطعمة غير القابلة للتلف ، فإن الأطعمة القابلة للتلف (أو القابلة للتغيير) هي تلك التي تتحلل بسهولة أكبر ولها عمر افتراضي أقل. هذا لأن لديهم مياه أكثر في دستورهم.
يجب الاحتفاظ بهذه الأطعمة في بيئة جافة وباردة ، محمية من أشعة الشمس أو مبردة.
الأطعمة الطبيعية مثل بعض الفواكه والخضروات واللحوم واللحوم والأسماك والحليب تدخل في هذه الفئة.
انظر معنى الفواكه.
الأطعمة شبه القابلة للتلف
الأطعمة شبه القابلة للتلف ، مثل الأطعمة القابلة للتلف ، تكون أقل جفافاً وأقل دواما إذا ما قورنت بالأطعمة غير القابلة للتلف.
الفرق بين شبه القابلة للتلف والقابل للتلف هو "حاجز الحماية" الذي لدى شبه القابلة للتلف. أفضل مثال على ذلك هو قصف الأطعمة مثل البطاطس والبنجر والبيض.
يرتبط الحفاظ على الأغذية شبه القابلة للتلف ارتباطًا وثيقًا بحفظ الغلاف ، والذي له وظيفة حماية الطعام من التلف الذي قد ينجم عن التعرض للشمس أو الرطوبة والذي قد يؤدي ، على سبيل المثال ، إلى نمو الفطريات.
أيضا جزء من فئة الأطعمة شبه القابلة للتلف هي تلك التي خضعت لعملية من نوع ما تزيد من صلاحيتها ، مثل الأطعمة التي يتم تخزينها في شكل المعلبة.
معرفة بعض الاختلافات بين الخضروات والخضروات وانظر أيضا معاني الأطعمة المعدلة وراثيا والنظام الغذائي.
